NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

La asignatura de Nutrición y Dietética aporta al perfil de egreso los conocimientos prácticos respecto al consumo de alimentos y su relación con la salud, con la finalidad de identificar necesidades nutricionales en diferentes personas y proponer alternativas de hábitos alimenticios sin dejar a un lado las técnicas culinarias que le permitan dominar diversas técnicas de preparación y presentación de alimentos y desenvolverse en ámbitos interdisciplinarios con profesionales de la salud, promoviendo hábitos alimentarios saludables y contribuir al bienestar de las personas y comunidades.
Esta asignatura es importante en la aplicación ética de los conocimientos técnicos de la nutrición de forma que, mediante un adecuado análisis, se provean alimentos que promuevan la salud y bienestar personal y social.