EVALUACIÓN SENSORIAL

COMPETENCIAS ESPECÍFICAS

Aplica los métodos de evaluación sensorial y reconocer sus bases teóricas para su aplicación en la industria alimentaria, así como la formación y entrenamiento de jueces, además de procesar e interpretar datos estadísticamente.
Diagnosticar la aceptación de nuevos    productos o de productos existentes    mediante la aplicación de técnicas de la    evaluación sensorial.